清明问茶访水游江南

乌镇很有江南水乡的韵味。阿燕摄

西湖处处是美景。新华社发

　　阳春三月，茶枝吐绿，到处春意盎然。中国的名茶，产自江南最多，西湖龙井、洞庭碧螺春、乌镇杭白菊……香茗阵阵醉人心脾。春天的江南，山中云雾缭绕，清溪流淌。江南古镇里，更是烟雨朦胧。沏上一杯新茶，欣赏古镇的清淡恬静，明静自然，其乐无穷。清明假期，正是出发的最佳时机，赏烟雨江南，造访当地最具韵味的茶馆，细品最正宗的好茶，人生是多么惬意。

　　来源：金羊网

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　　龙井茶

　　飘香西湖岸边

　　问茶

　　西湖龙井茶，居中国名茶之冠。杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。

　　西湖边上，狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞等地，都是西湖龙井的主要产地。每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶香溢林下。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

　　访水

　　西湖处处是美景，龙井茶的产区也不例外。西湖龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原本是一口古井的名字，现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥、黄泥岭，出茅家埠流入西湖。龙井村内御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。

　　梅家坞是西湖龙井的法定产区之一，现在也是西湖新十景之一。梅家坞茶文化村沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称，现有160余家乡间茶坊，村里还专门成立了多语种接待室，为前来观光的宾客讲解梅家坞茶历史、茶的采摘、炒制等，并进行茶艺表演。

　　西湖边的茅家埠至天竺这一段路被称作“上香古道”。这段山水，时而栈道，时而石道，时而拱桥，时而土道，时而水中间隔着的卵石大道，移步换景。古道两边茶楼无数，门脸用竹帘低掩着，却有茶香从缝隙里飘出来，一派闲散味道。

　　出游贴士

　　美食：西湖附近有山外山、楼外楼、外婆家等地道浙江菜馆，可以吃到宋嫂鱼羹、酒糟蒸鱼、东坡肉、外婆红烧肉、茗香排骨、樟茶鸭、碧螺对虾等杭州美食。

　　交通：从江门坐车到广州，然后再直飞杭州，机场有大巴前往西湖附近。

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　　碧螺春

　　茶香满太湖

　　问茶

　　苏州最动听的是吴侬细语，最沁人心脾的就是碧螺春的香味。洞庭碧螺春茶，乃中国十大名茶之一，产于属苏州太湖洞庭山。以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的“明前茶”品质最为名贵。清明时节的洞庭山，必能品尝到最为珍贵的碧螺春“明前茶”。

　　访水

　　太湖洞庭山分为洞庭西山和洞庭东山。春天，不妨来碧螺春的原产地洞庭东山游览一番。东山上有保存完好的仿古雕花楼，依山傍水的席家花园，明代住宅建筑楠木厅，还有紫金庵的彩塑罗汉、古村陆巷的明清古建筑、碧螺峰下的灵源寺等等。在茶园可以看到碧螺春的种植与其他茶叶不同，碧螺春茶树需与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。让你在赏茶的同时，还能看到百花齐放。

　　而洞庭西山景区几乎集中了太湖山水的精华。西山景区由太湖第一大岛———洞庭西山和周围岛屿所组成，以群岛风光和吴越以来的古迹见长。太湖72峰，其中的41座在西山主岛，岛上诸峰均为太湖名胜。东北岸石灰岩丘陵和近岸石灰岩岛山(如大小谢姑山等)以产太湖石著名。

　　西山消夏湾炒茶坊，能品到金牌炒茶师傅亲炒的碧螺春。在苏州市内，现有园林茶馆、船上茶馆和自助茶楼三种方式喝茶。

　　出游贴士

　　美食：淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，鸡汁平桥白玉羹被乾隆誉此菜为“天下第一菜”，狮子头也天下闻名，另外苏州还有独特的茶食和茶膳。

　　交通：从江门坐车到广州，再从广州坐飞机到上海，然后从上海转车到苏州。

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　　喝一杯

　　杭白菊

　　茶，忘不了乌镇水乡

　　问茶

　　春天不是杭白菊的采摘季节，但乍暖还寒的天气确实是喝花茶的最佳季节。古人说：“黄菊入药，白菊入茶。”出自桐乡市的杭白菊，就是白菊中的极品。而民间也有“一品杭白菊，不输龙井”的说法。

　　访水

　　桐乡最著名的景区就是乌镇。乌镇的景点很多，草本染色作坊、三寸金莲馆、乌镇老邮局、水上戏台、金银民俗馆、女红街、茅盾纪念堂、水上集市、安渡坊码头(摆渡)等都具有水乡浓重的韵味。坐在临河而建的老街茶馆里，喝上一杯杭白菊清茶，任凭淡淡的忧伤在心头蔓延。

　　出游贴士

　　美食：百年老店九江楼、三山馆的“首肉”、“荷叶粉蒸肉”，钱长荣菜馆的山羊大面，最有名的地方特色菜是红烧羊肉和乌镇白水鱼。

　　交通：从广州坐飞机或火车到杭州，然后动车到桐乡再坐公交到乌镇，或者在杭州坐直达班车到乌镇。