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省内旅游 |
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| 信息来源： 江门日报 |
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发布日期：2011-12-14 |
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让人垂涎欲滴的
贺州美食
贺州是广西最大的春烤烟、松脂生产基地，大肉青梅、信都三黄鸡、信都红瓜子、姑婆山九铺香酒、贺州香芋、芳林马蹄、昭平沙田柚、钟山话梅、钟山油茶、昭平茶叶、富川脐橙、富川水牛等名特产品享有盛名。贺州市曾荣获“全国菜篮子生产先进市”称号。
地理位置的特殊，使贺州云集了三省的小吃，餐馆以粤菜为主，川菜、湘菜、鲁菜等中国国内名菜亦兼容杂陈，黄田双扣肉、牛红、瓜花酿（南瓜花）值得一尝。
各式餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷，各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目，但在本地有一样东西是不能错过的，那就是酸菜。这里什么东西都可以拿来泡酸，常见的有萝卜、白菜、黄瓜，还有苹果、李子、梨、桃子、各类蔬菜甚至西瓜皮，可以说只要能想到的，都可以拿来泡酸。先不说合不合胃口，光看看整个广场的酸菜摊子都觉得很壮观。白天在大街小巷都可以遇到许多小型的酸菜摊子。广西三大米粉：桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉，以及酸辣粉、牛杂粉、狗肉粉、牛腩粉、粉角、肠粉、萝卜糍、灯盏糍、各色粽子、串串、油茶、龟苓膏、汤园、饺子、白灼鸭肠、白粥拌小菜，还有夜市的煮田螺、炒田螺、田螺煲（这里的田螺煲是酸辣的，内放有酸笋）、炒海螺、炒粉、炒鸭嘴、炒鸡杂、鸭翅，烧烤也是花样百出，从蔬菜到肉类到海鲜，都可烧烤。还有各式粥类，什么青蛙粥、田螺粥、肉粥、菜粥等，也都可以在这里一尝其味。（音叶）
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