柬埔寨作为旅游热地越来越受欢迎，他不再是我们映象中那个贫穷，战乱的国家，而是一个有着悠久文化和建筑神话的国度，世界七大奇迹之一的吴哥，让人流连忘返，也会让人找到旅行的滋味，每每回首，那是一个让你不得不爱的柬埔寨。

    交通

    突突和摩托是柬埔寨最常见的短途交通工具。所谓突突，就是摩托三轮车。个人喜欢做摩托，快，便宜，而且很兜风。带行李，或者多人出行，当然是坐突突更佳。

    金边也曾尝试过出租车和公交车，不足一月即告失败。

    突突起步一般为$1,然后视里程而定。暹粒的突突比金边便宜，金边的突突司机说是因为暹粒竞争激烈。不错，不过暹粒作为旅游城市，在服务业上比金边更规矩。暹粒很多突突司机有正规制服，有编号。另外我觉得暹粒人比金边的敦厚些。

    不管怎么说，讲价是必然的。暹粒、金边都不大，景点之间通常也就是$2,$3，但累加起来也不少。提供几个参考价：从金边大酒店到机场，摩托，$4,这个算便宜的；金边大酒店到长途汽车站，突突$3，摩托$2。在暹粒包车三天，每天旅馆接送，$50，这个算合理吧。

    短途车里还有人力车，越来越少了。我坐了两次，都是为拍照。拍完就下来了。

    对了，还有骑自行车的。我遇到骑车的，不是小孩就是西方人。当地成年人都骑摩托。

    在吴哥景点内，象也是交通工具。小象非常可爱。

    柬埔寨国内的长途交通工具主要是巴士。暹粒-金边之间要6个小时，路况一般，两车道甚至单车道，类似国内县级公路。有多个巴士公司，最好的是湄公快线 Meikong Express。票价$11,通过携程提前预订可省1块，自己在当地旅社订则多付1块手续费。其他巴士公司的票价要便宜2到3块，但是不值得。同时出发的两班车，湄公快线早到40分钟。而且它的座位较宽，送面包和水，车上有厕所。还有服务员沿途讲解，尽管其英语不是太好。

    货币

    当地使用瑞尔，$1大约4000瑞尔。美金使用相当普遍，其次是泰铢。人民币没用。因此出发前要准备充足的小额美金。

    如果要换美金，去市场的exchange，不要在旅馆、银行或者旅行社办，那儿的手续费很高。我在exchange能按6.83换，而到了银行居然给出7.5甚至8。而且有时候他们搞不清楚当前美金-人民币利率。我看过一个旅行社的兑换表，美金、港币、台币、日元、欧元、泰铢等俱全，就是没有人民币。有时候小的exchange 也不能换人民币。
如果你找不到exchange，花1，2个美金让突突司机带你去，这点路费值得。

    语言

    柬埔寨说高棉语，不过英语相当普及。我遇到的旅店、guest house、饭馆、突突司机，多多少少都能用英语交流。会中文的也有，少得多。暹粒作为旅游城市，会英语的更多。兜售小玩意的儿童，常常能用多种语言叫卖。起码大多数小孩对我用中英文说过：先生，1块。我怀疑他们也会法语、日语和泰语。当然，这里的1块是美金。

    饮食

    刚开始不敢尝试柬埔寨的食物，尽量选比较高档，有西方人进餐的饭馆。饮料只选用瓶装水。胆子大一点以后，先从椰子开始，这儿椰子汁水多，到处都有，卖给游客$1, 估计还能便宜。

    柬埔寨的咖啡不错，而茶的种类很少。

    我的第一顿饭在金边汽车站附近，船码头边的漂亮咖啡馆，环境优雅，有河景，服务周到，就是名字不好，叫泰坦尼克。因为它离车站近，所以向大家强烈推荐。在长达六小时的旅途前后，享受一顿卫生且有营养的大餐，是非常必需的。

    第二顿饭是在从金边去暹粒的途中，看到停靠的市场中有各种小吃，从法国长棍面包到炸蜘蛛。不过卫生条件不该恭维，有苍蝇叮爬，所以一概不尝试。在店里要了碗热汤面，很失败，面居然是方便面。后来知道点面不能点Noodle, 而是要点Rice Noodle或者Egg Noodle。

    在吴哥窟点过一盘烤鸡，鸡肉太廋了。之后看到活鸡，也是黑黑精瘦的，知道饭馆并非故意克扣。烤鸡的调料值得一提，红红绿绿的一盘汁，仔细看，其中有蚂蚁和蚱蜢。尝了一口，很酸，不好受。

    在暹粒晚上去pub street, 先后尝试了Amok 和BBQ。 Amok 是柬埔寨国菜，竹叶包裹的饭团，里面有肉馅；柬式BBQ有点象火锅，中间隆起，将肉菜放上面拷，周围一圈有汤，涮蔬菜，肉很容易烤糊，要拿肥猪肉擦锅子。

    肉烤熟了赶紧拿下来，不过手忙脚乱地别错拿了肥猪肉。

    Pub street 饭馆的环境气氛都不错，导游推荐的高棉厨房也有去，那里的烤鱼不错。还有blue pumpkin, 要了冰淇淋做甜点。

    回金边路上，午餐去了家汉堡包店。东西一般，应该比街上的烤蜘蛛干净。引人注目的是墙上的声明。说这里的食物可与金边暹粒市内的汉堡媲美，店主不惜工本，从大城市采购原料，而不是采用当地的便宜食材。特别是番茄酱，是真正美国进口的Heniz牌。“a hamburger ain’t a hamburger without Heniz. This purely being a New York City sentiment.”（没有Heniz番茄酱的汉堡就算不上汉堡。这就是纯粹的纽约情怀。）

    带着更加饱满的感情，作者继续道：“I have now lived for over a decade in Asia and Africa. Many times I wished a place like this existed in the end of my dusty road ”(我在亚洲非洲居住已超过十年。多少次，我希望像这样的餐馆能出现在我泥泞道路的终点。)

    这倒是提醒了我，在金边暹粒还没看到快餐店老大麦当劳。金边音乐厅附近倒是有广告，KFC, coming soon. 不久以后，这些连锁店应该纷纷入住。

    回到金边后，去导游推荐的friends 饭店，因为假日停业。由突突司机带去一家高棉风格的小餐厅，炒饭相当不错。墙上贴着很多顾客留言，多为澳大利亚人、美国人，而店主看起来像中国人。于是主动表示愿意留言，本想借机要求打折，不过最后也没好意思提。店主不识中文，差点倒贴墙上。

    在金鱼河饭店享受了在金边的最后一顿大餐，这家也是导游推荐，就在泰坦尼克隔壁。 导游说这里的黑椒螃蟹很美味，当晚鱼贯而入的食客都手持绿皮导游，向老板点螃蟹，偏偏没货。我们要了炸虾，很好吃。

    最后一天，我在中央市场门口的咖啡厅吃午餐。一杯咖啡，一个长棍面包，一碟火腿片，$2.5。相当实惠。下午发现旅馆附近的餐厅有自助BBQ，每人只要6$，随便吃大虾。

    晚上逛街，看当地人吃什么。有导游上提到的烤香蕉，味道一般。有烤韭菜团，烤肉，也有蹲地上围着吃孵蛋，大排档上大多是吃米粉。